菜芽肉末粥是一道简单而美味的家常菜肴，它既健康又营养，尤其适合冬季寒冷的天气。今天，我就为大家介绍一下制作菜芽肉末粥的家常做法。
首先，我们需要准备的材料有：菜芽、猪肉末、大米、葱姜蒜、清水、盐、食用油等。
制作过程如下：
1. 先将大米洗净，然后加水浸泡20-30分钟，这样可以让米饭更加糯润。洗净的大米放入锅中，加入适量的清水，大火煮开，然后转中火煮10分钟。
2. 把菜芽洗净，切成小段备用。
3. 锅中放入适量的食用油，加入葱姜蒜末炒香，然后倒入猪肉末煸炒至变色。
4. 接着加入菜芽翻炒片刻，让其入味。
5. 将炒好的菜芽和猪肉末倒入煮好的大米粥中，搅拌均匀。
6. 继续用中小火煮煮10分钟左右，直到粥的浓稠度适合自己的口味。
7. 最后，加入适量的盐进行调味即可。
菜芽肉末粥煮好后，可以选择加入一些葱花或者香菜叶，这样不仅增加了颜色，还能提升口感。这道菜热气腾腾，香味四溢，喝上一碗暖胃的菜芽肉末粥，吃上一口嫩滑的菜芽和香喷喷的猪肉末，让人倍感温暖和满足。
不仅如此，菜芽肉末粥的食材搭配也非常有营养。菜芽富含丰富的膳食纤维和维生素C，可有效促进肠道蠕动，起到通便作用。而猪肉则富含优质蛋白质和多种氨基酸，具有滋补身体、补肾养血的作用。
总之，菜芽肉末粥是一道美味又健康的家常菜肴，不仅简单易做，而且味道鲜美。煮一锅菜芽肉末粥，不仅可以充饥暖胃，还能给冬季寒冷的身体带来温暖和满足。不妨在家里尝试制作，让你的家人朋友都能品尝到这道美味的菜肴。