虾仁滑鸡粥是一道美味可口的汤粥，口感细腻滑爽，营养丰富。今天我将为大家介绍一下它的制作方法。
材料： 1. 鸡胸肉100克 2. 虾仁50克 3. 粳米100克 4. 姜片适量 5. 鸡精适量 6. 盐适量 7. 食用油适量 8. 白胡椒粉适量
步骤： 1. 将鸡胸肉切成小丁，撒上少许盐和鸡精拌匀，腌制片刻。同时将虾仁剥去壳，洗净备用。
2. 锅中加入适量水，将粳米放入，大火煮沸后转小火慢慢煮熟，期间不断搅拌，以防粥粘锅。
3. 另起锅，放入适量食用油，加入姜片煮出香味，然后将腌制好的鸡胸肉倒入煎至变色。
4. 倒入煮好的粥中，调入适量盐和鸡精，继续煮沸片刻，让鸡胸肉的鲜香渗入粥中。
5. 最后放入洗净的虾仁，继续煮沸片刻。
6. 粥煮至浓稠时，加入少许鸡精调味，撒上白胡椒粉提鲜。
至此，一道美味的虾仁滑鸡粥就制作完成了。可以根据个人口味再次加盐调味。
这道虾仁滑鸡粥以其滑嫩的口感和鲜美的味道受到很多人的喜爱。鸡肉的蛋白质和虾仁的营养价值都很高，搭配粳米煮成的粥更是滋补养生。这道粥适合各个年龄段的人食用，特别是老人和小孩，对于增强体质和改善消化系统都有一定的帮助。
希望大家可以亲手尝试制作这道虾仁滑鸡粥，享受美食的同时也能感受到它给我们带来的美味和营养。