艾草骨汤是一道具有益气强身功效的家常汤品。它以草本植物艾草和骨头为主要材料，搭配一些调味料，制作而成。艾草被广泛认为是一种具有草药特性的植物，能够帮助人们恢复活力和提升免疫力。下面将介绍一下制作艾草骨汤的家常做法。
首先，我们需要准备好一些骨头。可以选择猪骨、鸡骨或牛骨，根据个人口味选择。将骨头放入锅中，加入适量的水，煮沸后撇去浮沫，然后煮开五分钟。将骨头捞出，冲洗干净备用。
接下来，准备艾草。将适量的艾草洗净，然后用刀剁碎备用。艾草是一种草本植物，具有香味和草药的味道，可以增添骨汤的风味。
在同一锅中，加入新的水，然后将骨头倒入锅中。加入调味料，如盐、生姜、葱、料酒等，以增加汤的口感。然后将剁碎的艾草加入锅中，搅拌均匀。
火压小火，将锅盖盖上，炖煮两到三个小时。这样可以让骨头的味道充分溶解在汤中，增加汤的鲜美口感。期间可以根据个人口味适当加入水，使汤保持适量。
炖煮完成后，将汤倒入碗中，撒上适量的葱花作为装饰，即可享用。艾草骨汤具有浓郁的草药味道，香气扑鼻，清爽可口。它既适合作为一道汤菜，也可以作为一道开胃菜食用。
艾草骨汤富含蛋白质、钙、磷等多种营养物质，可以帮助提升免疫力、增强体力、改善睡眠质量。它是冬季保健的良好选择，可以帮助人们远离寒冷，增强体质。
总之，艾草骨汤是一道美味又营养的家常汤品。制作过程简单，只需准备好骨头和艾草，然后炖煮数小时即可享用。它不仅口感鲜美，而且对人体健康有益。无论是在寒冷的冬季还是在炎热的夏季，都是一道值得尝试的汤品。