以下是《粤式海鲜粥的做法步骤图》:
1. 准备材料:鲜虾,鲜鱼片,花蟹,干贝,蘑菇,香菜等。
2. 将鲜虾剪去虾须,剥去虾壳,去虾线,洗净备用。
3. 将鲜鱼片切成适当大小的块。
4. 将干贝用温水泡软备用。
5. 将花蟹拍散,清洗干净备用。
6. 将蘑菇切成薄片备用。
7. 准备一锅清水,加入适量的米饭和姜片,大火煮沸。
8. 煮沸后改小火,继续煮至米饭烂熟,用勺子不停搅拌防止粥底粘锅。
9. 煮沸的过程中,可适量加入盐和胡椒粉调味。
10. 先将鲜虾放入粥锅中煮熟,捞出备用。
11. 接着将鲜鱼片、干贝、花蟹和蘑菇逐个放入粥锅中煮3-5分钟。
12. 煮熟的食材取出备用。
13. 将熟食材和鲜虾一起放入粥锅中搅拌均匀。
14. 继续煮2-3分钟,直至粥变得浓稠。
15. 关火,撒上香菜和鱼露增加味道。
16. 粥煮好后,可以根据个人口味添加适量的胡椒粉或许多酱油。
17. 搅拌均匀后,即可盛出享用。
以上就是《粤式海鲜粥的做法步骤图》。希望对您有帮助!