海鲜鱼饼小吃的做法

海鲜鱼饼是一道美味又营养的小吃,它的制作过程非常简单,下面我来为大家介绍一下它的做法。

准备材料: 1. 鱼肉馅:可以选择鲜鱼肉或者鱼块 2. 蔬菜:洋葱、胡萝卜、芹菜等,根据个人口味选择 3. 面包糠 4. 蛋液:打散的鸡蛋 5. 盐、胡椒粉、味精等调味料

步骤: 1. 首先将鱼肉切成小块,放入搅拌机中搅打至成鱼肉馅。如果是用鱼块,可以用刀背轻轻敲打,使其松散。

2. 将洋葱、胡萝卜和芹菜等蔬菜洗净切成细末。

3. 将鱼肉馅和切好的蔬菜混合在一起,加入适量的盐、胡椒粉和味精,搅拌均匀,使调料和馅料充分融合。

4. 取适量的鱼肉馅,用手捏成饼状,平均压在面包糠上,轻轻按压使糠粒附着在饼上。

5. 将鸡蛋打散,将饼沾上蛋液,再沾上一层面包糠,使其更加酥脆。

6. 锅中倒入适量的油,油热后,将做好的鱼饼一个个放入锅中煎至两面金黄即可。

7. 可用厨房纸巾吸掉多余的油脂,盖上锅盖焖煮一会儿,使鱼饼更加入味。

8. 最后将煎好的鱼饼捞出,摆盘装饰即可上桌。可以配上蒜泥、沙拉酱等蘸料食用。

海鲜鱼饼的制作过程虽然简单,但是在保持鱼肉的鲜嫩口感的同时,也能兼顾蔬菜的营养。不仅适合作为下午茶点,还可以作为一道下酒菜。希望大家可以尝试制作,享受这道美味的小吃。