鱿鱼生腌海鲜是一道美味又下酒的传统海鲜佳肴，它的做法很简单，下面我来为大家介绍一下。
首先，准备好以下材料：新鲜的鱿鱼、虾、螃蟹等海鲜（根据个人口味选择）、生姜、葱、蒜、盐、白胡椒粉、料酒、白糖、醋、生抽、香油、辣椒等。
接下来，将新鲜的海鲜进行处理。首先，将鱿鱼剥去外皮，清洗干净，切成适合的大小；然后，将虾去壳，然后离头，将背部开割，去除肠泥，然后用刀背轻轻拍打虾身，使其变软；最后，将螃蟹煮熟，剥壳后备用。
然后，将生姜、葱、蒜切成细末备用。在一个大碗中，加入适量的盐、白胡椒粉、料酒、白糖、醋、生抽、香油、辣椒，然后倒入准备好的姜末、葱末和蒜末，搅拌均匀，制成腌料。
接下来，将处理好的海鲜放入腌料中，搅拌均匀，确保每一块海鲜都能均匀沾上腌料。然后将碗中的海鲜用保鲜膜封上，放入冰箱中腌制，时间根据个人喜好可长可短，一般腌制3-4个小时为宜。
最后，将腌制好的海鲜取出，装盘即可食用。此时，呈现在眼前的鱿鱼生腌海鲜色香味俱佳，酸辣爽口的口感让人食欲大开。
这道鱿鱼生腌海鲜不仅口味鲜美，而且制作简单，所需材料也容易购买，非常适合在家中自己动手制作。无论是作为下酒菜还是家庭聚餐的佳肴，都能给人带来美妙的味觉享受。快来试试吧，相信你一定会爱上它！