淡菜丝瓜汤是一道口感清淡、味道鲜美的家常汤品，以淡泡菜和嫩瓜丝为主要材料制作而成。这道汤品色香味俱佳，营养丰富，适合整个家庭共享。下面将介绍一下淡菜丝瓜汤的家常做法。
所需材料： 1. 淡泡菜：适量 2. 丝瓜：1根 3. 瘦肉：适量 4. 鸡蛋：1个 5. 葱姜蒜：适量 6. 盐、胡椒粉：适量 7. 鸡精：适量
步骤：
1. 首先，将淡泡菜过水，洗净后切成丁状备用。丝瓜洗净后切成细丝，瘦肉切成薄片备用，葱姜蒜切成末备用。 2. 取一锅加水烧开，将瘦肉放入水中焯水一次捞出备用。这样能去除肉中的血水并使肉更加嫩滑。 3. 在焯水的锅中加入适量的水，放入淡泡菜和丝瓜丝，用中小火煮熟。 4. 取一碗打入鸡蛋并加入少许盐，用筷子搅拌均匀。稍后将这个鸡蛋液加入煮开的汤中。 5. 等汤煮开后，加入焯水的瘦肉和葱姜蒜末，再倒入搅拌均匀的鸡蛋液，用筷子搅动均匀即可。 6. 最后，加入适量的盐、胡椒粉和鸡精，根据个人口味进行调味即可。
温馨提示：根据个人口味的不同，可以适量添加淡菜丝瓜汤里喜欢的调料或者其他蔬菜，增加汤的口感和营养价值。
总结而言，《淡菜丝瓜汤家常做法》是一道简单易学的家常汤品，使用常见的食材制作而成。它不仅味道鲜美，而且汤的味道清淡，非常适合夏季食用。在家里悠闲的时候，不妨尝试一下这道汤品，与家人一起分享美食的快乐。