鸡蛋西红柿汤是一道简单、快捷、营养丰富的家常汤品。它以新鲜的西红柿和鸡蛋为主要食材，口感酸甜可口，适合全家人品尝。下面是简单的鸡蛋西红柿汤的做法步骤。
步骤一：准备食材 准备两个新鲜的西红柿、两个鸡蛋、适量的食用盐、胡椒粉和精盐。
步骤二：切西红柿 将西红柿洗净，切成小块。可以根据个人口味将皮削掉，但保留西红柿汁。
步骤三：煮西红柿汤 将适量的水倒入锅中，放入西红柿块，煮开后用搅拌棒将西红柿搅碎，并保持小火煮约10分钟。
步骤四：打鸡蛋 将鸡蛋打入碗中，用筷子或搅拌器搅拌均匀。
步骤五：加入鸡蛋 将搅拌均匀的鸡蛋缓缓倒入锅中的西红柿汤里，同时轻轻搅拌，使鸡蛋均匀分散在汤中。
步骤六：调味 加入适量的食用盐、胡椒粉和精盐，根据个人口味调节。
步骤七：煮沸 继续小火煮沸，再煮约2分钟后即可关火。
步骤八：上桌享用 将鸡蛋西红柿汤倒入碗中，可选择撒上一些葱花或者香菜点缀，增加食欲。搭配米饭或面食，即可享用。
鸡蛋西红柿汤既简单又快捷，不仅富含维生素和矿物质，还具有丰富的纤维素和抗氧化剂，对身体健康非常有益。无论是早餐、午餐还是晚餐，都是一道营养丰富的选择。同时，根据个人口味，还可以加入适量的豆腐、粉丝等食材，增加口感的变化。不论是在繁忙的工作日还是休闲的周末，做一份热腾腾的鸡蛋西红柿汤，都能为你带来舒适和美味。快来试试吧！