鸡丝蘑菇汤是一道营养丰富、口感鲜美的汤菜。它以鸡丝和蘑菇为主要食材，搭配适量的调料，烹制而成。以下是制作鸡丝蘑菇汤的简单做法。
材料： 1. 鸡胸肉100克 2. 鲜蘑菇100克 3. 鸡蛋1个 4. 葱末适量 5. 姜末适量 6. 鸡精适量 7. 盐适量 8. 食用油适量 9. 清水适量
步骤： 1. 准备材料：将鸡胸肉切成丝状，蘑菇切片备用。鸡蛋打入碗中，搅拌均匀备用。
2. 烧水：将适量的清水倒入锅中，放入鸡丝煮熟，捞起备用。
3. 炒香蘑菇：锅中倒入适量的食用油，放入葱末和姜末炒香，加入蘑菇翻炒均匀。
4. 炒鸡丝：将煮熟的鸡丝加入锅中，快速翻炒几下，使其与蘑菇均匀混合。
5. 加入水：倒入适量的热水，水量视个人喜好和口感决定，加盖煮沸。
6. 加入调味料：待汤沸腾后，调入适量的盐和鸡精，搅拌均匀，再煮约2-3分钟。
7. 倒入鸡蛋液：将鸡蛋液缓缓倒入锅中，用筷子轻轻地搅拌，使鸡蛋形成丝状。
8. 出锅：搅拌均匀后，再煮约1分钟，即可关火出锅。
这样，一份美味的鸡丝蘑菇汤就做好了。它有着丰富的蛋白质、维生素和矿物质，能够增强人体的免疫力，有利于身体健康。同时，鸡丝和蘑菇的搭配使得汤的口感丰富，既有鸡肉的嫩滑，又有蘑菇的鲜香。这道汤不仅适合家庭日常食用，也是宴席菜肴中的一道佳品。尝试制作一下，相信你会为自己的厨艺感到自豪。