凉拌鸡腿肉海鲜菇是一道香气扑鼻、口感鲜美的菜肴。它由鸡腿肉和海鲜菇为主要食材，搭配适量的调料和蔬菜，制作简单方便，营养丰富。
首先，准备食材。将鸡腿肉切成块状，海鲜菇洗净切片，葱姜蒜切碎备用。同时，将适量的黄瓜、胡萝卜等蔬菜洗净切片备用。
接下来，先处理鸡腿肉。将鸡腿肉块放入锅中，加入适量的清水，加入葱姜煮开，去除血水和腥味。然后捞出鸡肉，用刀切成丝状备用。
接着，加热锅中的少量油，加入葱姜蒜炒香，然后加入海鲜菇翻炒均匀，炒至菇变软糯，出香味。这样，鸡肉丝和菇就可以更好地融合了。
然后，将炒好的菇鸡肉丝放入大碗中，加入适量的盐、白胡椒粉、鸡精和少许酱油，搅拌均匀腌制片刻。这样能增加食材的味道。
最后，将切好的蔬菜片放入碗中拌匀，让鸡肉丝和菇均匀的裹上蔬菜的鲜味。之后，放入适量的芝麻油拌匀。这样能给整道菜肴带来香气。
凉拌鸡腿肉海鲜菇就做好了。将它盛出并摆盘，撒上适量的香菜或葱花增加颜色和口感。这道菜鲜美可口，口感丰富，营养丰富。鸡腿肉富含蛋白质，海鲜菇含有多种维生素和矿物质，蔬菜中的纤维素也能为身体提供充足的营养。
总而言之，凉拌鸡腿肉海鲜菇做法简单，食材容易获得。这道菜肴不仅美味健康，还能满足口腹之欲，给人们带来美妙的食欲享受。无论是作为一道家常菜，还是在宴客时招待客人，都是一个不错的选择。大家不妨一试，相信会对其赞不绝口！