虾仁豌豆粥是一道非常经典的中式家常菜，它既美味又营养，而且制作起来非常简单。虾仁豌豆粥不仅可以作为早餐或晚餐的主食，也适合作为一道下饭菜。下面，我将向大家介绍一下这道菜的家常做法。
首先，准备好需要的食材。主要食材包括虾仁、豌豆、大米和葱姜蒜。虾仁可以根据个人喜好选择鲜虾或者虾仁。此外，还需要盐、鸡精和适量的油，以增加口感。
首先，将大米用清水洗净，然后泡在清水中十五分钟，这个步骤有助于淘洗米中的杂质。同时，将豌豆用清水冲洗干净，备用。
接下来，取一锅加入适量的清水（大约是大米的两倍量），大火烧开后转小火，倒入浸泡好的大米，煮至米粒熟烂。煮粥的过程中，需要不时搅拌，以免粥粘锅。
当米粥基本煮熟后，将豌豆放入锅中，再次煮开。煮到豌豆变软，米粥变得更加浓稠，这时候放入预先烹饪好的虾仁煮熟。
同时，在另一个锅里热油，加入葱姜蒜炒香。然后将葱姜蒜油倒入粥中，调入适量的盐和鸡精，搅拌均匀，最后用中小火煮一会儿，让香味充分渗入粥中。
最后，将煮好的虾仁豌豆粥舀入碗中，撒上葱花作为装饰。一道美味的虾仁豌豆粥就做好了！
虾仁豌豆粥的制作方法简单易懂，而且味道鲜美。虾仁的鲜嫩与豌豆的甜脆相得益彰，大米的香糯更增添了这款菜品的口感。不仅如此，豌豆中富含蛋白质、维生素和矿物质，对身体健康有很大的好处。虾仁，则富含优质蛋白质和微量元素，对增加营养价值起到了很好的作用。
总的来说，虾仁豌豆粥简单易做、口感鲜美，不仅适合早餐或晚餐的主食，也可以作为下饭菜。制作这道菜品不但能够补充营养，还能够给生活增加一份美味和欢乐。大家可以尝试一下，相信会被它的美味所征服！