烘焙大师牛奶饼干是一道口感酥脆，味道浓郁的经典饼干。制作这款饼干的过程并不复杂，只需要一些简单的食材和基本的烘焙技巧就能制作出美味可口的牛奶饼干。
首先，需要准备以下食材： - 100克无盐黄油，室温软化 - 80克砂糖 - 1个鸡蛋 - 200克面粉 - 1/2茶匙发酵粉 - 1/4茶匙盐 - 1/4茶匙香草精 - 50毫升牛奶
接下来，按照以下步骤制作烘焙大师牛奶饼干：
1. 在一个大碗中，将软化的无盐黄油和砂糖搅拌均匀，直到混合物变得轻盈松脆。
2. 加入鸡蛋，继续搅拌直至完全混合。
3. 在另一个小碗中，将面粉、发酵粉和盐混合均匀。
4. 将面粉混合物逐渐加入黄油和砂糖的混合中，同时搅拌均匀。
5. 加入香草精和牛奶，搅拌成均匀的面团。如果面团太粘，可以在面粉中再加入一些适量的面粉。
6. 将面团用手搓成一个圆球状，并将其包裹在保鲜膜中放入冰箱冷藏30分钟至1小时。
7. 在面团冷藏期间，可以提前预热烤箱至摄氏180度。
8. 将冷藏好的面团取出，撕开保鲜膜，将面团擀平至约5mm厚。
9. 使用饼干切割器或者一个小杯子，在面团上切割出所需要的形状。
10. 将切割好的饼干放在烤盘上，稍微隔开。
11. 将烤盘放入预热好的烤箱中，烤制约10-12分钟，或者直到饼干变得金黄色。
12. 烤好的饼干取出，放在烤架上冷却，直到完全变凉。
现在，你就可以品尝到自己制作的烘焙大师牛奶饼干了！这款饼干酥脆可口，口感丰满，非常适合作为下午茶的小点心，也是送人的美味礼品。在制作时可以根据个人口味加入巧克力碎片、干果等来增加风味。希望你能享受制作和品尝这道美味的小点心！