海鲜炒面小碗汤的做法

海鲜炒面小碗汤的做法

海鲜炒面小碗汤是一道口感丰富、美味可口的传统餐点。它融合了海鲜的鲜美和面条的咬劲，汤汁鲜香浓郁，是一道令人垂涎三尺的佳肴。下面将为大家介绍一下海鲜炒面小碗汤的制作步骤。

材料： 1. 150克鸡胸肉或牛肉，切成丁； 2. 150克鲜虾，去皮剁成泥； 3. 100克鲜贝，洗净备用； 4. 50克蘑菇，切片； 5. 2个鸡蛋，打散备用； 6. 2块老抽豆瓣酱，适量； 7. 500毫升鸡汤； 8. 适量橄榄油； 9. 适量盐、胡椒粉、葱姜蒜末。

步骤： 1. 首先，将锅加热，倒入适量橄榄油，然后加入葱姜蒜末炒香。 2. 接下来，将鸡胸肉或牛肉丁放入锅中煸炒至变色，再加入鲜虾、鲜贝和蘑菇片炒熟。 3. 将炒熟的海鲜和蔬菜倒入一旁备用。 4. 接着，在同一个锅中加入适量橄榄油，倒入鸡蛋液，用铲子快速搅拌炒散，炒至熟状。 5. 然后，将炒散的鸡蛋与海鲜和蔬菜混合在一起。 6. 加入适量的老抽豆瓣酱，再加入适量盐和胡椒粉调味。 7. 在调味过后，将煮熟的面条加入之前的锅中翻炒均匀，使其与海鲜和蔬菜充分融合。 8. 最后，倒入煮沸的鸡汤，煮沸后转中小火炖几分钟。

海鲜炒面小碗汤就做好了。将它盛在小碗里，撒上葱花或香菜末作为装饰，再配上一些酱油或辣椒油，鲜美可口的海鲜炒面小碗汤就准备好享用了。

这道海鲜炒面小碗汤不仅美味可口，而且富含蛋白质和多种维生素，对身体健康非常有益。快来尝试一下吧！