烘焙咸饼干的做法

烘焙咸饼干是一道简单但美味的小吃,非常适合下午茶时间享用。它们的松脆和咸味,加上丰富的口感,能够满足对咸食的渴望。以下是制作烘焙咸饼干的简单方法:

所需材料: - 2杯面粉 - 1/2杯冷牛油 - 1/2杯磨碎的起司 - 1/2茶匙盐 - 1/2茶匙黑胡椒粉 - 1个大蛋 - 2汤匙冷水

步骤: 1. 首先,将牛油、面粉、盐和黑胡椒粉放入一个大碗中。用叉子或手指将牛油与面粉混合,直到呈现出粗糙的面包屑状。 2. 接下来,加入磨碎的起司,将其与面粉混合均匀。 3. 在松弛的面团中心,打入一个鸡蛋,并加入冷水。再次用叉子搅拌混合,直至面团成型。 4. 将面团取出放在桌面上,用手揉几下,确保所有的成分均匀混合在一起。然后,将面团分成两半。将每一半揉成一个小球,并用保鲜膜包裹。将其放入冰箱冷藏30分钟。 5. 在冷藏面团时,预热烤箱至摄氏180度。 6. 取出冷藏的面团球,将其放到切割板上。使用面杖将面团擀平,使其形成大约1/4英寸的厚度。 7. 使用饼干切割机或直径为2英寸的圆形饼干模具,将面团切割成所需形状。 8. 将切割好的饼干放在烤盘上,确保它们之间有足够的空间,因为它们会在烘焙过程中膨胀。 9. 将烤盘放入预热好的烤箱中,烘焙约15-20分钟,或直到饼干边缘呈金黄色。 10. 取出烘焙好的饼干,让其在烤盘上冷却几分钟,然后再转移到铁网或冷却架上完全冷却。

制作完毕,您现在可以尽情享用这美味的烘焙咸饼干了!您可以将其搭配您喜爱的饮料,如红茶或咖啡,共同享受下午茶时间的悠闲与美味。祝您好胃口!