烘焙菜单是指通过烤箱等烘焙工具，将面粉、糖、鸡蛋等原料加工烘焙成各种美味可口的面点、蛋糕、饼干等糕点的菜单。下面将介绍几种烘焙菜单的做法，让您在家也可以享受到美味的烘焙食品。
第一道菜：手工披萨 原料：面粉、酵母、盐、温水、糖、番茄酱、奶酪、意大利香料、蔬菜、火腿等配料。
步骤： 1. 将面粉、酵母、盐、温水、糖混合搅拌均匀，揉成面团，静置一段时间发酵； 2. 将发酵后的面团擀成饼状，涂上番茄酱，撒上奶酪和意大利香料； 3. 在面饼上加入自己喜欢的蔬菜、火腿等配料； 4. 将披萨放入预热好的烤箱中，以200度烤15分钟左右，直至金黄酥脆。
第二道菜：巧克力蛋糕 原料：面粉、可可粉、蛋、黄油、白糖、牛奶、巧克力碎片、鲜奶油。
步骤： 1. 将面粉、可可粉、蛋、黄油、白糖、牛奶搅拌均匀，揉成面糊； 2. 将巧克力碎片加入锅中，加热融化； 3. 将融化的巧克力加入面糊中，继续搅拌均匀； 4. 将混合好的面糊倒入烤模中，放入预热好的烤箱中，以180度烤约30分钟，表面呈现蛋糕状； 5. 取出蛋糕待其冷却后脱模，在蛋糕上涂上打发的鲜奶油装饰即可。
第三道菜：酥皮饼干 原料：面粉、黄油、白糖、鸡蛋、食盐、香草精。
步骤： 1. 将面粉、黄油、白糖、鸡蛋、食盐、香草精混合搅拌均匀，揉成饼干面糊； 2. 将饼干面糊放入保鲜袋中，放入冰箱冷藏30分钟，待饼干面糊硬化； 3. 将硬化好的饼干面糊取出，擀成薄片，使用印花模具制作出自己喜欢的造型； 4. 将制作好的饼干放入预热好的烤箱中，以170度烤约10-15分钟，直至饼干边缘呈现金黄色。
以上是关于烘焙菜单做法的简要介绍，希望您可以通过这些做法制作出美味的烘焙食品，享受到烘焙的乐趣。