菠菜黄瓜粉丝凉菜是一道清爽美味的夏季凉菜，它的制作简单，口感爽脆，味道鲜美。下面我将为大家介绍一下制作菠菜黄瓜粉丝凉菜的做法。
所需材料： 1束新鲜菠菜 1根黄瓜 适量粉丝 适量葱花 适量熟芝麻 适量盐 适量香油 适量酱油 适量白胡椒粉 适量味精
步骤一：准备材料 将新鲜菠菜洗净，切成细丝备用。将黄瓜洗净，去皮，切成细丝备用。将粉丝放入开水中煮熟，捞出备用。准备葱花、熟芝麻、盐、香油、酱油、白胡椒粉、味精等调料。
步骤二：炒菠菜 热锅加入适量油，放入菠菜丝翻炒。等菠菜稍微软化时加入盐翻炒均匀，最后加入少量味精炒匀。
步骤三：调制汁料 准备一个小碗，将适量盐、酱油、香油、白胡椒粉、味精放入碗中，搅拌均匀。
步骤四：装盘 将炒好的菠菜丝均匀地铺在盘底，然后将黄瓜丝和煮熟的粉丝放在菠菜丝上面。最后将调制好的汁料均匀地浇在菜上。
步骤五：装饰 将葱花和熟芝麻撒在菜上，可以增加菜的美观和口感。
制作完成后，菠菜黄瓜粉丝凉菜就可以品尝了。口感清爽爽脆，菠菜的绿色与黄瓜的白色相互映衬，非常诱人。这道凉菜富含维生素和纤维素，有助于消化和排毒，还可以提供丰富的营养。它适合夏季食用，尤其是在炎热的天气中，既能解暑又能美容养颜。无论是作为一道凉菜还是配菜，菠菜黄瓜粉丝凉菜都是一道美味可口、营养丰富的佳肴。