牛奶淀粉是一道非常简单又美味的凉菜，它的制作过程非常简单，只需要几个基本的食材即可。下面，我将为大家介绍一下牛奶淀粉做凉菜的具体做法。
材料： 1. 牛奶：500ml 2. 淀粉：50g 3. 白糖：适量 4. 士多啤梨或其他水果：适量（可选） 5. 蜂蜜：适量（可选）
步骤：
1. 将淀粉加入适量的水中搅拌均匀，直到没有颗粒状物质。 2. 将牛奶倒入锅中，加热至快要沸腾的状态。 3. 慢慢地将步骤1中溶解好的淀粉慢慢倒入锅中，边倒边搅拌，以免出现结块的情况。 4. 使用小火继续搅拌，直到牛奶淀粉糊变得稍微浓稠一些。 5. 关火之后，加入适量的白糖，搅拌均匀，使其充分溶解。 6. 将牛奶淀粉糊倒入一个容器中，静置至凉透，然后放入冰箱冷藏30分钟，以使其更好地凝固。
至此，牛奶淀粉凉菜制作完成。如果你喜欢水果，你可以将士多啤梨或其他水果切成小块，放在牛奶淀粉糊上面增加口感。同时，你还可以加入一些蜂蜜来增加甜度。
这道牛奶淀粉凉菜非常简单易做，口感丝滑柔软，清凉而清甜，是夏天的一道必备佳肴。不仅适合作为正餐菜品，也可以作为下午茶的点心。希望大家能够动手尝试一下，享受这道美味又简单的凉菜！