贝壳糕点是一种经典的甜点，通常含有大量的黄油和蛋黄。然而，对于那些不喜欢或对黄油过敏的人来说，这可能是一个问题。但是，并不意味着你就不能品尝到美味的贝壳糕点了。在这种情况下，我们可以使用烤箱和无黄油的配方来制作贝壳糕点。
首先，我们需要准备以下材料：面粉、白砂糖、盐、无盐黄油替代品（比如椰子油或者橄榄油）、酸奶和香草香精。请注意，确保你使用的油是无味的，以免影响最终烤出的贝壳糕点的味道。
接下来，我们将面粉、糖和盐混合在一起。然后，我们加入无黄油的替代品并搅拌均匀，直到混合物呈现出类似沙子的质地。接下来，我们加入酸奶和香精，继续搅拌直到面团完全结合。
现在，我们可以将面团分割成小块，然后将其轻轻地压入贝壳糕点模具中。请注意，如果你没有模具，你也可以使用松饼模具来制作。
在准备好模具之后，我们将贝壳糕点放入预热至350华氏度（约175摄氏度）的烤箱中，烘烤10至12分钟，直到它们变成淡金色为止。
在烤箱中烤煮期间，请确保经常观察贝壳糕点的颜色，以免烤焦。如果你发现它们开始变得过焦，你可以在烤煮过程中降低烤箱的温度。
当贝壳糕点烤好之后，你可以将它们从烤箱中取出，并等待它们完全冷却。烤出的贝壳糕点应该呈现出脆皮和酥软的内部。
请注意，无黄油烤出的贝壳糕点可能会比传统的配方稍微干一些。如果你喜欢更湿润的口感，你可以在饼干面团中加入一些水或牛奶。
在制作和食用无黄油贝壳糕点时，有几个注意事项需要记住。首先，确保你使用的无黄油替代品是适合烘焙的。其次，注意调整烤箱温度和时间，以避免过度烤焦或过度干燥。最后，即使没有传统的黄油，也要小心掌握食用量，以免摄入过多的盐或糖。
总之，即使没有黄油，你仍然可以享受美味的贝壳糕点。通过使用烤箱和无黄油的配方，你可以制作出脆皮和酥软的贝壳糕点。只需注意一些细节，你就能够轻松享受到这款经典的糕点了！