江门咖啡海鲜是一道融合了江门传统特色菜和咖啡因的创意菜。它将新鲜的海鲜与浓郁的咖啡香气相结合，造就了一道令人垂涎欲滴的美味佳肴。
首先，准备食材。选择一些新鲜的海鲜，如虾仁、鱿鱼片、鲈鱼片等。将海鲜洗净备用。此外，还需要准备姜蒜末、咖啡粉、盐、胡椒粉、料酒等调料。
接下来，将热水煮沸，放入一勺咖啡粉，搅拌均匀并冲泡2-3分钟，使咖啡溶解。然后，将热水过滤并取出咖啡液备用。
然后，将锅放在火上，倒入适量的油，加入姜蒜末炒香。接着，倒入海鲜，翻煎至两面微黄。然后，加入盐、胡椒粉、料酒等调味料，翻炒均匀。
接着，将咖啡液倒入炒好的海鲜中，煮沸并搅拌均匀。然后，加入适量的清水，再次煮沸。最后，将火调至小火，焖煮10分钟左右，使海鲜入味。
最后，可以根据个人口味加入一些鲜香的蔬菜，如豌豆、胡萝卜丝等，增添美味和色彩。
江门咖啡海鲜独特的做法使得海鲜的鲜美与咖啡的香甜相互融合，产生出一种奇妙而独特的味道。这道菜具有咖啡的浓郁香气，海鲜的鲜嫩口感，以及一种苦甜交融的味觉体验。
江门咖啡海鲜不仅味道独特，而且具有一定的健康益处。咖啡含有丰富的抗氧化物，有助于保护身体免受自由基伤害。同时，海鲜富含蛋白质、矿物质和维生素，对人体健康有很多好处。
总之，江门咖啡海鲜是一道美味可口、独特创意的菜肴，它将江门传统特色菜与咖啡因的香气完美结合。无论是口味还是健康益处，这道菜都不容错过。所以，不妨尝试一下，在家自己动手做一道江门咖啡海鲜，给自己和家人带来一场味觉的盛宴吧！