山药香菇煲粥是一道美味而营养丰富的传统中式菜肴。粥的煮制方法简单易行，能保留食材的原汁原味，且具有益气养血、补肾壮阳的功效。以下是山药香菇煲粥的做法。
材料： 1. 粳米：200克 2. 山药：适量 3. 香菇：适量 4. 红枣：适量 5. 枸杞：适量 6. 盐：适量
步骤： 1. 先将粳米洗净，加入适量冷水浸泡30分钟，然后沥干备用。 2. 山药和香菇分别洗净，山药去皮切成小块，香菇切片备用。 3. 锅中加入适量的清水，大火煮沸后，将粳米倒入锅中，再加入山药、香菇、红枣和枸杞。 4. 转小火煲煮40-50分钟，期间需要不时搅拌，以免粥糊底或粘锅。 5. 煮熟后，根据个人口味适量加入适量的盐，搅拌均匀即可。
小贴士： 1. 为了增加粥的口感，可以根据个人喜好调整粥的浓稠度，煲得更稠一些。 2. 山药具有补益脾肺、补肾壮阳、调理肠胃等功效，适量食用可提高免疫力。 3. 香菇含有丰富的蛋白质，可增强免疫力，适当食用对身体健康有很大的好处。
山药香菇煲粥是一道适合全家人食用的健康菜肴，不仅味道鲜美，而且营养丰富。无论是冬天保暖还是夏天养生，都是一道不错的选择。