酒炖花螺凉菜做法

《酒炖花螺凉菜做法》

酒炖花螺凉菜是一道经典的海鲜菜肴，以其鲜美的味道和丰富的营养受到广大食客的喜爱。下面就为大家介绍一下它的制作方法。

首先，我们需要准备好以下材料：新鲜的花螺500克、姜片适量、蒜末适量、细盐适量、料酒适量、生抽适量、白胡椒粉适量、香葱适量、花椒粉适量。

接下来，我们需要将花螺用清水反复洗净，除去表面的沙土和杂质。然后将姜片切成薄片，蒜切成末备用。

接下来，我们需要准备一个大锅，加入适量的水放入花螺，大火煮开，撇去浮沫。接着，加入适量的姜片，蒜末和料酒炖煮10分钟，以去腥提鲜。

然后，加入适量的盐、生抽和白胡椒粉，继续炖煮5分钟，使花螺入味。此时，可以根据个人口味加入一些花椒粉增添香辣味道。

最后，将凉菜盛出，撒上香葱末即可食用。这道菜肴不仅口感鲜嫩，而且多汁，香气四溢，既可口又健康。

这道《酒炖花螺凉菜》制作简单，口感鲜美，同时富含蛋白质和多种维生素，对增强体质，提高免疫力有很好的帮助。希望大家在家中也能尝试制作这道美味的菜肴，享受美食带来的快乐。