鱼身粥是一道健康美味的粥品，为了充分利用鱼身这份宝贵的食材，制作鱼身粥是一个理想的选择。下面将介绍一种简单的鱼身粥的做法，让您可以在家中轻松享受到这道美味佳肴。
首先，需要准备的材料有鱼身、米粉、姜片、葱花、盐和胡椒粉。选择新鲜的鱼身是制作美味鱼身粥的关键，可以选择鲫鱼身、草鱼身或其他喜欢的鱼身。同时，米粉是增添口感的好选择，可以根据个人口味的不同，选择细粉或粗粉。
首先，将米粉倒入锅中，用适量的清水浸泡20分钟，然后用凉水冲洗干净。浸泡的目的是为了让米粉吸收水分，更加饱满爽滑。
接下来，将鱼身切成小块，用水轻轻冲洗干净，去除鱼身上的血迹。姜片切成薄片，葱花切碎备用。
然后，取一锅清水烧开，放入姜片和鱼身，煮开后用小火煮20分钟。这样可以使鱼身的鲜味完全释放出来，同时减少腥味。
接着，将米粉加入锅中，用中小火煮熟。煮米粉的时间要根据个人口味来确定，喜欢软糯口感的可以多煮一会儿。
最后，将煮好的米粉鱼身粥盛入碗中，撒上葱花，加入适量的盐和胡椒粉调味即可。
鱼身粥热腾腾，香味四溢，咬上一口软糯的米粉，配上鲜嫩的鱼身，回味无穷。不仅是一道美味的家常粥品，同时也富含丰富的蛋白质和营养物质，对身体健康有益。平时可以多品尝这道美味佳肴，丰富自己的餐桌，享受健康又美味的生活。