麦片皮蛋粥是一道味道独特、营养丰富的养生粥品。它含有大量的纤维和蛋白质，不仅能提供身体所需的能量，还有助于消化和保持肠道健康。以下是麦片皮蛋粥的简单做法。
所需材料： 1. 糯米：100克 2. 麦片：30克 3. 皮蛋：2个 4. 鲜奶：适量 5. 清水：800毫升 6. 盐：少许 7. 葱花：适量 8. 酱油：适量（可选）
步骤： 1. 将糯米和麦片混合在一起，用清水洗净，然后放入一个容器中，加入适量的水浸泡30分钟。 2. 将皮蛋剥壳，切成小块备用。 3. 将浸泡好的糯米和麦片倒入煮锅中，加入800毫升的清水。然后用中小火煮开，不断搅拌，防止粘锅。 4. 煮沸后，转至小火，继续煮20-30分钟，直到糯米变得烂熟，粥的口感变得滑稠。 5. 在煮粥的过程中，可以根据个人口味加入盐调味。如喜欢淡一点的味道，可以不加或只加少许盐。 6. 最后，加入切好的皮蛋块，搅拌均匀，继续煮1分钟即可。 7. 出锅前，倒入适量的鲜奶，搅拌均匀，增加粥的香味和口感。 8. 碗中盛出粥，撒上葱花和酱油（可选），即可食用。
麦片皮蛋粥的做法简单易行，不需要太多的烹饪技巧，适合家庭日常做早餐或夜宵。它不仅味道鲜美，而且营养丰富，适合各个年龄段的人群食用。尤其适宜肠胃不适、消化不良的人食用，对于改善肠道健康有一定的帮助。