海鲜水果羹是一道美味健康的菜肴，其口感清爽，滋味独特，深受人们喜爱。以下是制作海鲜水果羹的窍门，希望能帮助大家成功地制作出美味的羹汤。
首先，准备好新鲜的海鲜和水果。海鲜可以选择鱼、虾、螃蟹等，果蔬可以选择西瓜、哈密瓜、葡萄、苹果等。新鲜度是制作羹汤的关键，所以一定要选择新鲜的食材。
其次，准备好适量的高汤或清汤。高汤可以根据个人口味自制，也可以购买市售的高汤包。高汤的鲜美可以提升羹汤的口感，是制作海鲜水果羹必不可少的一步。
接着，将海鲜和水果进行适当的处理。海鲜要剁成小块或切成片状，水果要拨去种子或果皮，切成适量的块状。处理过程中要注意保持食材的原汁原味，不要过度加工。
然后，准备一个大锅，将高汤倒入锅中煮沸。煮沸后，加入海鲜和水果，轻轻翻煮几分钟即可。翻煮的时间不宜过长，以免海鲜和水果过熟影响口感。
最后，调味品的使用也是制作海鲜水果羹的关键。可以根据个人口味加入适量的盐、糖和酱油进行调味。可以适量添加白胡椒粉提鲜，也可以加入少许生姜提味。调味料的使用要适量，以不掩盖海鲜和水果的原味为原则。
制作好的海鲜水果羹，可以装入碗中食用，也可以将其倒入玻璃杯中，做成精美的羹汤杯。不论是冷食还是热食，海鲜水果羹都能给人带来一种清新的口感，让人备受享受。
综上所述，制作海鲜水果羹并不难，只需准备好新鲜食材，掌握好适量的烹调时间和调味品的使用，就能制作出美味可口的羹汤。快来试着做一下吧，相信你会被这道独特的菜肴惊喜到。