咸菜海鲜面是一道融合了东北菜和闽南菜的美食。它以咸菜的咸香和海鲜的鲜美为主要调料，搭配上手工拉面，口感丰富，十分美味。下面就让我们来看看如何制作一份美味的咸菜海鲜面吧！
首先，我们需要准备以下食材： 1. 鲜面条 2. 海鲜（可以选择虾仁、鱼片、蛤蜊等） 3. 咸菜 4. 鸡蛋 5. 姜蒜末 6. 葱花 7. 酱油、盐、胡椒粉、鸡精适量
接下来，我们来制作咸菜海鲜面的步骤： 1. 准备一个大锅，烧开适量的水。将面条放入水中煮熟，然后捞起备用。
2. 锅中加入适量的油，放入姜蒜末炒香。
3. 在锅中加入咸菜翻炒一会儿，让咸菜的味道充分融入油中。
4. 将海鲜倒入锅中，翻炒均匀。待海鲜变色后，加入适量的酱油、盐、胡椒粉和鸡精，调味均匀。
5. 打入一个鸡蛋，搅拌均匀。
6. 倒入煮熟的面条，炒匀，让面条与海鲜和咸菜充分混合。
7. 然后加入适量的水，大火烧开后改小火慢炖数分钟，让面条吸收汤汁的味道。
8. 最后，撒上葱花作为装饰，即可出锅。
食用时，可以根据个人口味加入适量的辣椒油或老干妈蒜蓉辣酱增加口味。
咸菜海鲜面是一道美味可口的主食，既可作为正餐，也可作为早餐或夜宵。其香气扑鼻，咸鲜美味，非常适合作为家庭聚餐或小聚会的美食选择。更重要的是，它的做法简单，食材易得，大家都可以尝试制作。快来一起动手试一试吧，让咸菜海鲜面带给你独特的味蕾享受吧！