黄瓜凉菜麻酱豆角是一道很受欢迎的家常凉菜，它既爽口又美味。下面我将为大家介绍一下它的制作方法。
首先，我们需要准备一根新鲜的黄瓜和一些嫩绿的豆角。将黄瓜洗净后切成细长的丝状，将豆角剥去两边的硬壳，切成适当的段。
接下来，将黄瓜丝和豆角段放入开水中焯水，煮至刚熟即可。然后将它们捞出，放入冷水中过一下冷，这样可以保持它们的口感鲜嫩，色泽也更好看。
接下来，我们需要准备麻酱汁。将适量的花生酱放入碗中，加入适量的生抽、白醋、糖和盐，然后用筷子搅拌均匀。你也可以根据个人口味加点辣椒油或蒜蓉等调料增加风味。
最后，将焯水好的黄瓜丝和豆角段放入麻酱汁中，用筷子将其拌匀，让每一根黄瓜丝和豆角段都沾满香浓的麻酱。
这样一道美味的黄瓜凉菜麻酱豆角就完成了。它不仅色香味俱佳，而且富含营养。黄瓜富含维生素C和维生素E，能够美白皮肤、保护心血管；豆角则富含蛋白质、纤维和多种维生素，对身体有益处。
这道菜适合夏天食用，清爽解暑。它既可以作为一道凉菜，也可以搭配米饭或面条食用。无论是作为佐餐小菜还是单独食用，都能给人带来淡淡的麻辣香味和清凉的口感。
希望你们尝试做一下这道黄瓜凉菜麻酱豆角，它不仅简单方便，而且美味可口，是家庭聚餐或朋友聚会的完美选择！