腊鸭虾仁粥是一道香味浓郁，营养丰富的粥品。它结合了腊鸭的独特味道和鲜美的虾仁，让人垂涎欲滴。下面就是腊鸭虾仁粥的制作步骤。
材料： - 腊鸭肉 - 虾仁 - 大米 - 料酒 - 生姜 - 葱 - 盐 - 鸡精 - 白胡椒粉 - 香菜
步骤：
1. 准备工作: 先将腊鸭肉切成小块，用清水冲洗一遍，去除血水。然后将虾仁剥壳备用。大米洗净浸泡一段时间后备用。
2. 炒制腊鸭肉: 取一锅放适量食用油，加入腊鸭肉块，用中小火炒制。当腊鸭肉变色后，加入少许料酒炒熟，提取出来备用。
3. 炒制虾仁: 取同一锅加热，加入一些食用油，放入姜蒜末爆炒出香味。随后将虾仁放入锅中，炒制至变色，取出备用。
4. 煮粥: 取一锅清水，放入大米，加入姜片和葱段。大火煮沸后，改成小火煮至米粒开花，饱满糯软。
5. 加入腊鸭肉和虾仁: 煮粥的过程中，将步骤2和步骤3中炒制好的腊鸭肉和虾仁放入锅中。这样可以使粥的味道更加鲜美。
6. 调味: 在粥中加入适量的盐、鸡精和白胡椒粉，根据个人口味调整味道，并搅拌均匀。
7. 出锅: 煮至粥的稠度满足个人喜好后，关火，撒上香菜末作为装饰即可。
腊鸭虾仁粥做法简单，口感鲜香可口，是一道适合全家人品尝的营养早餐或晚餐。不仅能够提供丰富的蛋白质和维生素，还能增加人体免疫力，滋补身体。想品尝这道美味的粥品的话，赶快动手试试吧！