海鲜菇烧豆腐是一道美味又健康的家常菜肴，它融合了海鲜菇的鲜香和豆腐的嫩滑，让人食欲大增。下面我就来介绍一下这道家常菜的做法。
食材准备： - 200克海鲜菇 - 1块嫩豆腐 - 适量的葱姜蒜 - 适量的盐和酱油 - 适量的清汤或清水 - 适量的淀粉
步骤一：准备食材 首先，将海鲜菇洗净，切成适量大小的块状。这道菜选择用海鲜菇是因为它的肉质鲜嫩，味道鲜美。然后，将嫩豆腐切成薄片备用。葱姜蒜切成末，备用。
步骤二：炒制海鲜菇 先将锅烧热，倒入适量的植物油，然后放入葱姜蒜翻炒出香味。接下来把海鲜菇放入锅中，炒至其出水并变软。炒制过程中，可以适量加入盐和酱油，提升味道。
步骤三：加入清汤或清水 在炒制过程中，如果锅中的汤汁不足，可以适量加入清汤或清水，保持适当的湿度。根据个人口味，可以调整菜肴的咸淡程度。
步骤四：烧煮豆腐 当海鲜菇变软后，将豆腐片铺在菇上，然后再倒入适量的清汤或清水，使其覆盖豆腐。盖上锅盖，用中小火煮一段时间，约5-10分钟。这样可以让豆腐吸收菇的鲜美味道。
步骤五：勾芡 在豆腐煮熟后，将火调至大火，加入适量的淀粉水，边倒边搅拌，使汤汁变稠。勾芡后，再炖煮一会儿，以便调料和味道更充分地渗入菜肴中。
最后，将菜肴盛入碗中，撒上一些香葱即可食用。
海鲜菇烧豆腐是一道营养丰富、口感鲜美的家常菜肴。海鲜菇提供了丰富的蛋白质和多种维生素，豆腐则富含优质蛋白和钙质。同时，它的制作过程简单，所需的食材也易于购买，非常适合在家中制作。无论是平日的晚餐还是朋友聚餐，海鲜菇烧豆腐都能给人带来满满的满足感。希望大家能够尝试一下这道美味又健康的家常菜肴！