海鲜饭菜是一道美味又营养的菜肴，深受人们喜爱。不仅可以品尝到鲜美的海鲜，还能享受到米饭的口感。下面是一份简单的海鲜饭菜的做法分享。
首先，准备以下食材：大虾、鱼片、青口、蛤蜊、鲍鱼片、鲍鱼汁、米饭、洋葱、胡萝卜、青豆、大蒜、盐、鸡精、生抽、料酒、油、水、胡椒粉。
1. 将大虾去壳，用开水烫一下备用，以去除腥味。鱼片用盐和料酒腌制片刻，鲍鱼片也同样处理。大蒜剁碎备用。
2. 将锅热油，放入洋葱和胡萝卜炒熟，再加入大蒜炒香。然后加入青豆和腌制好的鱼片、大虾等海鲜，翻炒均匀。
3. 加入适量的盐和鸡精，再加入适量的料酒提味。接着倒入适量的水，将海鲜炖煮至熟透。
4. 同时，将米饭煮熟备用。
5. 炖煮好的海鲜菜加入一定量的鲍鱼汁，搅拌均匀。最后，放入鲍鱼片，炖煮一会儿，直至鲍鱼片煮熟。
6. 最后，将煮熟的米饭放在大碗中，再将煮好的海鲜菜倒在米饭上，撒上少许胡椒粉，即可享用。
这道海鲜饭菜既有米饭的软糯口感，又能品尝到各种鲜美的海鲜。而且最重要的是，海鲜富含蛋白质和各种维生素，对身体的健康非常有益。你可以根据个人口味添加或减少食材的种类，制作出属于自己口味的海鲜饭菜。选择新鲜、优质的海鲜食材也是制作美味海鲜饭菜的关键。不管是宴请亲朋好友，还是自己在家舒服享受一顿美味大餐，这道海鲜饭菜都是不错的选择。尽快尝试制作吧，相信你会爱上这道美味的海鲜饭菜！