广东烤海鲜蒜泥是一道以新鲜海鲜为主料，蒜泥为调味的独特美食。它融合了广东地区的烹饪技巧和风味，口感鲜美，香气扑鼻。下面将为大家介绍一下广东烤海鲜蒜泥的做法。
首先，我们需要准备一些新鲜的海鲜，如龙虾、螃蟹、扇贝等。将海鲜清洗干净，剖开龙虾和螃蟹，去除内脏。扇贝可以不剖开。
接下来，我们需要准备一些蒜头。将适量的蒜头去皮切成蒜泥，然后将蒜泥放入碗中备用。
在蒜泥中加入适量的盐、生抽和鸡精，调成蒜泥调味料。可以根据个人口味加入适量的辣椒粉，增加一些辣味。
将海鲜放在烤盘上，然后将调好的蒜泥调味料均匀地涂抹在海鲜上。尽量把蒜泥涂抹在海鲜肉质较薄的部位上，以保证调味更加入味。
接下来，我们需要一些杏仁片。将适量的杏仁片撒在海鲜上，这样可以增加香脆的口感。
将烤盘放入预热好的烤箱中，以180度的温度烤制10-15分钟，直到海鲜熟透。烤制的时间要根据海鲜的大小和厚度来定，可以用筷子插入来检验熟度。
最后，将烤好的广东烤海鲜蒜泥撒上一些香葱末和花椒粉，即可上桌。
广东烤海鲜蒜泥是一道色香味俱佳的美食，海鲜的鲜美和蒜泥的香气完美结合，给人留下深刻的印象。无论是作为家庭聚餐的一道菜肴，还是在餐厅享用，都能为您带来美好的味觉体验。如果您喜欢海鲜和蒜泥味道的话，不妨一试广东烤海鲜蒜泥，保证让您回味无穷。