在家做烘焙开口酥饼非常简单，并且在做饼干时能够让你家充满香气。下面是一个简单易行的食谱，让你可以自己在家享受美味的烘焙开口酥饼。
所需材料： - 1杯面粉 - 1/2杯无盐黄油，切成小块 - 1/4杯糖 - 1/4茶匙盐 - 1/4茶匙香草精 - 适量果酱（可根据个人口味选择）
步骤：
1. 预热烤箱至180°C（350°F）。
2. 在一个大碗中，将面粉、糖和盐混合均匀。
3. 加入切成小块的黄油，用双手揉搓面粉和黄油，直到混合物呈现出类似湿沙的质地。
4. 加入香草精，继续揉搓，直到面团形成。
5. 将面团放在保鲜膜中，冷藏15至30分钟，以使面团更容易处理。
6. 取出冷藏的面团，将面团分成小块，每块大约15克。
7. 滚动每个小面团成圆球状，然后用拇指在中间按下，形成浅坑。
8. 在每个浅坑中添加一小勺果酱，可以根据个人口味选择自己喜欢的果酱。
9. 将饼干放在已经铺有烘焙纸的烤盘上，确保彼此之间有足够的空间。
10. 把烤盘放入预热好的烤箱中，烤10至12分钟，或者直到饼干边缘变金黄色。
11. 取出饼干，放在烤盘上稍微冷却一下，然后可以将它们转移到一个冷却架上完全冷却。
12. 冷却后，开动吧！享受这些美味的烘焙开口酥饼。
这个食谱简单易行，你可以根据自己的喜好进行修改和调整。你可以尝试不同的果酱组合，如草莓、蓝莓或者橙子口味。记住，在烘焙时，注意烤箱温度和烘焙时间是非常重要的，以确保你的饼干在烘烤过程中均匀受热。
烘焙开口酥饼是一个美味又简单的选择，不论是悠闲的下午茶时间还是当客人来访时，这些饼干都能给你带来满满的满足感。尝试一下，你会发现自己能够在家中轻松制作出美味的烘焙开口酥饼。