皮蛋排骨粥是一道美味的传统中国粥品，它的制作过程简单又营养。而使用电饭煲来烹饪这道粥更加方便快捷，下面就为大家介绍一下电饭煲制作皮蛋排骨粥的做法。
材料： 1. 皮蛋 - 2个 2. 排骨 - 100克 3. 大米 - 1杯 4. 姜片 - 3片 5. 清水或者高汤 - 适量 6. 料酒 - 1汤匙 7. 盐和胡椒粉 - 适量 8. 葱末 - 适量 9. 香油 - 适量
步骤： 1. 将排骨用料酒和盐腌制10分钟，让其入味。 2. 将电饭煲插上电源，按下“煮饭”功能。 3. 接下来，将大米洗净后放入电饭煲内，加入适量的清水或高汤，然后将腌制好的排骨也放入电饭煲内。 4. 加入姜片，盖上盖子，按下“开始”按钮开始煮粥。 5. 在煮粥的过程中，将皮蛋切成小块备用。 6. 等到电饭煲自动转换成保温模式时，打开盖子，将切好的皮蛋放入粥中，搅拌均匀。 7. 继续盖上盖子，让皮蛋在保温模式下沉浸在粥中几分钟，以确保皮蛋的味道充分渗透到粥里。 8. 最后，用盐和胡椒粉调味，撒上葱末，加上少量的香油提升口感，即可享用。
这道皮蛋排骨粥是口味醇厚，香气扑鼻。皮蛋的咸味和鲜香与排骨的鲜甜相互融合，增加了粥的口感和风味。这道粥富含蛋白质、锌、钙等营养元素，能滋补身体，增强免疫力，并且特别适合寒冷的天气或者身体虚弱的人食用。
使用电饭煲烹饪皮蛋排骨粥的做法简单易学，而且不需要过多的操作。如果你喜欢这道粥，不妨在家里尝试一下，相信你会爱上这道美味又营养的粥品。