竹笋肉丝粥是一道具有浓郁中国风味的经典粥品。它以竹笋的清爽口感和肉丝的丰富味道相结合，让人垂涎欲滴。下面就为大家介绍一下竹笋肉丝粥的正宗做法。
首先，我们需要准备以下材料：新鲜竹笋、瘦肉丝、大米、姜末、葱花、盐和生抽。
第一步是准备大米。将适量的大米洗净，然后放入锅中加水煮沸，然后转小火煮30分钟，直到米粒煮烂成粥状。
第二步是处理竹笋和瘦肉。将竹笋去皮洗净，切成细丝。瘦肉切成细丝，用盐和生抽腌制一段时间。
第三步是烹饪。热锅加入适量的油，倒入姜末和葱花炒香。然后加入腌制后的肉丝翻炒至变色。
第四步是加入竹笋丝炒煮几分钟。竹笋的清香和肉丝的鲜美充分融合在一起，让人回味无穷。
第五步是将煮好的粥倒入锅中。用小火炖煮一段时间，等到竹笋和肉丝的味道完全融入粥中。
最后一步是加入适量的盐调味，让粥的味道更加鲜美。煮开后撒上葱花作为装饰，竹笋肉丝粥就制作完成了。
这道竹笋肉丝粥，既可以作为早餐或者午餐吃，也可以作为一道下饭菜搭配其他菜肴，口感丰富。粥的细腻口感和竹笋的爽脆口感相辅相成，再加上肉丝的香味，使得这道菜品成为很多人喜爱的美食。
以上正宗的竹笋肉丝粥做法，希望对喜爱美食的朋友们有所帮助。大家可以按照自己的口味调整材料的使用量，加入适量的调味料，制作出更加美味的竹笋肉丝粥。尽情品尝吧！