材料： 1. 咸鸭蛋 2-3只 2. 猪肉 200克 3. 丝瓜 1根 4. 姜片 3-4片 5. 鲜鸡精粉 适量
做法： 1. 将咸鸭蛋用清水洗净，并用刀背轻轻敲破蛋壳，然后放入锅中。 2. 加入适量清水，将锅放在火上煮沸，然后改小火煮10-15分钟，以确保咸鸭蛋完全煮熟。 3. 在咸鸭蛋煮的同时，将猪肉切成细丝。可以使用牛肉刀将猪肉切成薄片，再把薄片切成细丝。 4. 将丝瓜洗净后，去皮和去籽，然后切成细丝。 5. 另取一锅，放入适量清水，加入姜片和猪肉丝，用大火煮沸。 6. 当水煮沸后，将煮熟的咸鸭蛋捞出，切成两半或四份备用。 7. 将切好的咸鸭蛋、瑞丝瓜丝加入锅中，再加入鲜鸡精粉调味。 8. 汤煮开后，改小火继续煮2-3分钟，直到丝瓜软烂，猪肉煮熟。 9. 最后，将煮好的丝瓜汤装入碗中，即可食用。
这道咸鸭蛋猪肉煮丝瓜汤口感鲜美，独特的咸鸭蛋味与丝瓜的清甜相互融合，猪肉丝的鲜嫩口感更加丰富了汤的层次感。同时，这道汤还富含营养，咸鸭蛋含有丰富的蛋白质和维生素，猪肉富含蛋白质和微量元素，丝瓜则富含膳食纤维和维生素C。这道汤适合夏季食用，既能够解暑又能够补充营养。