鸡蛋白菜面糊汤的做法

《鸡蛋白菜面糊汤的做法》

鸡蛋白菜面糊汤是一道简单而美味的家常菜，不仅制作过程简单，味道还非常可口。下面就来介绍一下这道菜的做法。

所需食材： - 鸡蛋2个 - 白菜适量 - 面粉适量 - 葱花适量 - 生姜适量 - 食盐适量 - 食用油适量 - 清水适量

步骤： 1. 准备工作：将鸡蛋打入碗中，打散搅匀备用；白菜洗净切成小块，生姜切成末备用。

2. 制作面糊：将面粉放入一个大碗中，适量倒入清水，搅拌均匀直至没有颗粒状，使面糊呈现出稠稠的糊状。

3. 烹饪汤底：取一小锅加入适量清水，加入适量盐，生姜末，用中火煮沸。

4. 倒入面糊：当汤底开始沸腾时，将面糊用小勺慢慢倒入锅中，同时用另一只手搅拌面糊，以防结块。

5. 加入鸡蛋和白菜：当面糊开始变稠时，将打散的鸡蛋液慢慢倒入锅中，同时用筷子轻轻搅动，使鸡蛋均匀分布在面糊中。随后加入切好的白菜，继续搅拌均匀。

6. 煮熟：继续用中小火煮约5分钟，直至白菜变软熟，同时注意搅拌以防粘锅。

7. 装盘：将煮熟的鸡蛋白菜面糊汤盛入碗中，撒上葱花作为装饰。

8. 品尝：趁热享用这道美味的鸡蛋白菜面糊汤吧！可以根据个人口味再加点食盐、胡椒粉或酱油增加味道。

这道鸡蛋白菜面糊汤简单易做，既营养又美味。通过将鸡蛋的蛋白和白菜与面糊结合煮制而成，不但增加了汤的口感，还使菜汤更加丰富有滋味。平时想吃点清淡的汤品又不想太麻烦的话，不妨尝试一下这道鸡蛋白菜面糊汤吧！