山姆饼干是一种传统的烘焙甜品，以其酥脆的外皮和香甜的味道深受人们喜爱。下面是一份简单易学的山姆饼干烘焙方法，让您在家中也能享受到美味的山姆饼干。
首先，准备好以下主要的食材： - 250克无盐黄油，软化 - 200克砂糖 - 2个鸡蛋 - 1茶匙香草精 - 300克面粉 - 1茶匙小苏打粉 - 1/2茶匙盐 - 200克巧克力豆或坚果（可选）
接下来，按照以下步骤进行制作： 1. 预热烤箱至摄氏180度。 2. 在一个大碗中，将黄油和砂糖混合搅拌至光滑。 3. 加入鸡蛋和香草精，继续搅拌混合。 4. 在另一个碗中，混合面粉、小苏打粉和盐。 5. 将面粉混合物慢慢加入黄油混合物中，搅拌至均匀。如果希望添加巧克力豆或坚果，现在也可以加入。 6. 将面团分成适当大小的小球，然后将它们铺在烤盘上，用手掌轻轻压扁。 7. 将烤盘放入预热好的烤箱中，烘焙约10-12分钟，直到饼干的边缘变金黄色。注意不要烤得过久，以免饼干变得过硬。 8. 从烤箱中取出饼干，让它们在烤盘上稍微冷却一段时间，然后再转移到冷却架上完全冷却。
现在，您可已经完成了制作美味山姆饼干的全部过程。您可以随时品尝和分享这些酥脆可口的烘焙甜点。无论是当作下午茶的伴侣，还是作为聚会或节日的点心，山姆饼干都是绝佳的选择。
在制作山姆饼干的过程中，您可以根据个人口味的喜好进行创新和调整。例如，您可以将巧克力豆替换为白巧克力豆或坚果，以增加不同的口感和风味。此外，您也可以尝试在表面撒上一些细砂糖，以增加饼干的外观和口感。
总之，制作山姆饼干并不复杂，只需简单的材料和步骤即可。只要按照以上的步骤进行操作，您就能在家中制作出一批美味的山姆饼干。快快动手，让您的家人和朋友享受到这道经典的烘焙甜点吧！