过年快手凉菜简单做法

过年快手凉菜简单做法

在中国的传统节日过年期间，家庭聚在一起，共享节日的快乐。而做一道简单的凉菜，不仅能够增添年夜饭的色彩，还能够满足人们对美食的期待。下面是一道简单易做的过年凉菜做法，只需几步就能完成。

材料准备： 1. 黄瓜 1根 2. 豆皮 适量 3. 若干蒜末 4. 花椒粉 适量 5. 香菜 适量 6. 盐 适量 7. 酱油 适量 8. 醋 适量 9. 糖 适量

步骤：

1. 将黄瓜洗净去皮，切成细长的细条，用刀背拍打松软。 2. 豆皮用开水焯水后捞出，切成细条。若无豆皮，可以用紫菜代替。 3. 将拍打过的黄瓜条和豆皮放入一个大碗中。 4. 加入适量的蒜末，花椒粉，盐，酱油，醋和糖。根据自己的口味，可以适量调整调料的用量。 5. 用筷子或者勺子搅拌均匀，让调料充分融合。 6. 最后撒上适量的香菜，用手轻轻拌匀。 7. 将盖在碗上放入冰箱冷藏一个小时以上。 8. 取出后即可品尝，凉爽可口的过年凉菜就完成了。

这道凉菜不仅颜色漂亮，而且清爽可口，富有节日的气氛。它不仅可以作为过年宴席的佳肴，还可以在平时作为下酒菜或者凉菜时的美食之选。而且，它的制作过程也非常简单快捷，适合快节奏的生活方式。

简单易做的过年快手凉菜的做法，无论是对于家庭主妇还是工作繁忙的上班族来说，都是一种便捷又美味的选择。无论是在过年期间还是平时，它都能够为大家带来满满的幸福感和美食体验。快来尝试制作吧，给自己和家人一个愉快的年味美食享受吧！