咸口饼干一直以来都是广受欢迎的零食之一，它的独特味道和口感常常令人难以抗拒。如果你想自己动手制作咸口饼干，烘焙是最好的选择之一。下面我将介绍一种简单易学的烘焙咸口饼干的做法。
首先，准备好以下食材：面粉250克、黄油125克、盐适量、白胡椒粉适量、鸡蛋1个、芝麻适量。
接下来，我们来制作咸口饼干的面团。将黄油切小块放入碗中，加入适量的盐和白胡椒粉，用搅拌器或手工搅拌均匀，直至黄油变得细腻和柔软。然后，加入鸡蛋打散匀，继续搅拌。
接着，逐渐加入面粉，搅拌成均匀的面团。你可以使用手工揉面的方法，也可以使用搅拌器的低速档揉面。揉好的面团应该有一定的韧性和弹性，不过不要揉过度，以免影响口感。
将揉好的面团用保鲜膜包裹好，放入冰箱冷藏15-20分钟，让面团充分休息和冷却。这样可以提高面团的延展性和稳定性。
将冷藏好的面团取出，分成小块，擀成薄片。你可以根据个人喜好选择不同的形状和大小。如果你想做饼干更加美观，还可以在表面撒些芝麻，这样会增添一点点的香气和口感。
预热烤箱至180°C，将切好形状的饼干放在烤盘上，留下一些间隔。将烤盘放入烤箱，烘焙10-12分钟，或者直到饼干呈金黄色。每个烤箱的温度和时间可能有所不同，所以在烘焙过程中你可以根据具体情况进行调整。
最后，将烤好的咸口饼干取出，放在冷却架上放凉。等待饼干完全冷却之后，你可以品尝它们了。这些咸口饼干非常适合与茶或咖啡一起享用，也可以作为下午茶的点心。
总的来说，烘焙咸口饼干并不难，只要准备好食材和耐心一点，就可以制作出美味可口的饼干。你可以根据自己的口味加入一些其他的调料，如迷迭香、香菜等，以增添风味。 同时，制作饼干时，注意揉面团的时间，以及在烘焙过程中的时间和温度控制，都是制作成功的关键。快来动手试试，制作属于自己的烘焙咸口饼干吧！