剩下的花生，不论是烘焙过的还是生的，都可以很好地再利用。以下是几种常见的处理方法。
1. 花生酱：将剩下的花生放入搅拌机中，加入适量的植物油（如花生油），搅拌至细腻的酱状即可。可以根据个人口味，加入一些盐或糖来调味。花生酱可以用来涂抹在面包、饼干或者蔬菜上，或者用来制作酱料、色拉和甜品等。
2. 糖炒花生：将剩下的花生平铺在烤盘上，撒上适量的糖，放入烤箱中烤制。在烤的过程中，可以适时翻动花生，使其均匀受热。烤至花生呈现金黄色，并带有焦糖的香味即可取出。这种糖炒花生可以作为零食储存在密封容器中，或者用来制作糖果和甜点配料。
3. 炒花生：先将剩下的花生稍微浸泡一段时间，然后沥干水分。加入少量的植物油（如花生油）和适量的盐，炒制至花生呈现出金黄色和脆口的状态。这种炒花生可以直接食用，或者作为配菜和零食等。
4. 蔬菜沙拉配料：将剩下的花生碾碎，撒在沙拉上作为配料。这样可以增加沙拉的口感和味道。可以搭配不同种类的蔬菜，加入适量的酱料和调味品，制作出美味的花生沙拉。
5. 花生面粉：将剩下的花生磨成粉末状，可以用来制作面包、饼干等烘焙食品。将花生粉和面粉按比例混合，加入适量的酵母和调味料，制作出富含花生香味的烘焙食品。
总之，剩下的花生可以用来制作花生酱、糖炒花生、炒花生、蔬菜沙拉配料和花生面粉等。这些方法可以很好地处理剩下的花生，并赋予它们新的味道和用途，从而减少食物浪费。无论是作为零食、配菜还是烘焙食品的主要材料，花生都能为我们带来美味和营养。