煲汤在广东地区是一种非常受欢迎的料理方式，而祛湿汤更是其中的一种经典汤品。广东气候潮湿，尤其是夏季，很容易让人体内湿气过重，因此祛湿汤成为了人们调理身体的重要食物之一。下面将介绍一道经典的广东祛湿汤的做法。
所需食材：
1. 猪骨：500克 2. 干贝：适量 3. 瘦肉：适量 4. 红萝卜：1根 5. 白萝卜：1根 6. 莲藕：适量 7. 枸杞：适量 8. 黄耆：适量 9. 鸭脚：适量（可选） 10. 姜块：适量 11. 盐：适量
步骤：
1. 将猪骨用水冲洗干净，煮沸后捞出，用清水冲洗干净备用。这一步可以去除猪骨上的血水沉淀物，使汤更清澈。
2. 将备好的猪骨和适量的水一同倒入煲汤锅中，加入姜块煮沸。将火调至小火，去除汤面上的浮沫。
3. 准备其他食材：将红萝卜、白萝卜和莲藕洗净切块备用。
4. 汤煮沸后，加入瘦肉、红萝卜、白萝卜、莲藕、枸杞和黄耆。煮沸后转小火炖煮1个小时，让所有食材的营养和味道充分释放。
5. 最后，可以根据自己的口味加入适量的盐调味，继续炖煮10分钟，然后即可关火。
6. 这道祛湿汤可以根据个人喜好加入其他补品，比如鸭脚。鸭脚具有祛湿、滋补的功效，可以进一步增强汤的功效。
7. 将汤倒入碗中，撒上一些葱花作为装饰，热腾腾的广东祛湿汤就准备好了！
这款广东祛湿汤汤色透明，味道鲜美，富有营养。瘦肉和贝类提供了丰富的蛋白质，蔬菜中的纤维和维生素有助于改善消化系统的功能，枸杞和黄耆具有滋阴和健脾的作用。煮汤的过程中，猪骨的髓质也会溶解在汤中，为汤品增添了浓郁的味道。
每天喝上一碗广东祛湿汤，既可以祛除体内的湿气，还能补充所需的营养，改善身体健康。尤其对于生活在潮湿地区的人来说，这道汤品更是常备健康食品之一。快来试试制作吧，让这道汤成为您家中的美味佳肴！