烘焙巧克力馅月饼怎么做

烘焙巧克力馅月饼是一款深受大众喜爱的秋季美食。它的外皮酥脆,内馅柔软,巧克力的香甜与传统的月饼味道完美结合,令人垂涎欲滴。下面是制作烘焙巧克力馅月饼的详细步骤。

材料: - 300克低筋面粉 - 50克细砂糖 - 2克盐 - 40克植物油 - 150克水 - 150克巧克力馅

步骤:

1. 将低筋面粉、细砂糖和盐混合在一个大碗中,并搅拌均匀。

2. 逐渐加入植物油,并搅拌至面粉呈现出颗粒状。

3. 逐渐加入水,继续搅拌成一个光滑的面团。

4. 将面团分割成一个个小面团,每个约为25克左右。

5. 将巧克力馅分割成与面团相等大小的小块。

6. 将一个小面团用手掌心稍微压扁,然后放入一个巧克力馅块。

7. 将面团包裹住巧克力馅,并用手掌心滚动成一个平滑的球状。

8. 将球状月饼放在烤盘上,然后用刀背在月饼上刻上几道花纹。

9. 预热烤箱至180摄氏度,然后将烤盘放入烤箱中。

10. 烘烤约20分钟,直到月饼金黄色。

11. 取出烤盘,将烤好的月饼放在冷却架上放凉。

12. 等待月饼完全冷却后,即可享用。

烘焙巧克力馅月饼制作过程较为简单,即使没有烘焙经验的人也可以轻松完成。在制作过程中,如果对甜度有特殊的要求,可以根据个人口味适量增加或减少糖的用量。此外,为了让月饼更加美观,可以在表面撒上一些糖霜或其他装饰品。

无论是自己享用还是送给亲朋好友,烘焙巧克力馅月饼都是一款绝对美味的选择。尝试制作这款月饼,相信你会为自己的技艺而自豪,并为家人和朋友带来愉悦的味蕾享受。