闽南菜粿是一道以糯米为主料，搭配各种馅料的传统美食。它不仅味道鲜美，而且营养价值也很高。下面是一份关于闽南菜粿的营养价值表格图：
| 营养成分 | 含量（每100克） | |----------|-----------------| | 热量 | 117千卡 | | 蛋白质 | 2.2克 | | 脂肪 | 0.4克 | | 碳水化合物 | 26.2克 | | 膳食纤维 | 3.7克 | | 维生素C | 0.2毫克 | | 钙 | 17毫克 | | 磷 | 49毫克 | | 铁 | 0.6毫克 | | 锌 | 0.6毫克 | | 钾 | 45毫克 |
从以上表格可以看出，闽南菜粿具有较低的热量，适合作为主食搭配其他菜肴食用。它含有适量的蛋白质，为身体提供必要的营养。此外，糯米作为主要成分，富含碳水化合物，提供人体所需的能量。
闽南菜粿也是一种富含膳食纤维的食物。膳食纤维对于维持肠道健康、促进消化和减少心脏病风险非常重要。除此之外，闽南菜粿中还含有适量的维生素C，帮助身体增强免疫力，抵抗疾病。
在微量元素方面，闽南菜粿含有适量的钙、磷和铁，有助于促进骨骼健康、维持血红素水平和增加血液氧气含量。此外，它还富含锌和钾，对于维持身体正常功能具有重要作用。
总的来说，闽南菜粿具有丰富的营养价值，适合作为健康饮食的一部分。不仅口感美味，而且能为身体提供多种营养物质，是一道值得推荐的传统美食。