盒马面包烘焙是一种简单而又美味的烘焙食品制作方法。下面我将介绍一下如何做盒马面包。
材料： - 高筋面粉500克 - 酵母15克 - 白糖40克 - 盐5克 - 牛奶250毫升 - 黄油60克
步骤：
1. 首先，将面粉、酵母、白糖和盐混合在一个大碗中。
2. 在另一个小碗中，将牛奶微波加热至暖和的温度（约35摄氏度）。
3. 将暖和的牛奶倒入大碗中的混合物中，搅拌均匀。
4. 然后，添加黄油，继续搅拌直到面团变得光滑。
5. 将面团转移到一个干净的工作台上，用双手揉搓约10分钟，直到面团变得柔软而有弹性。
6. 将揉好的面团放回碗中，盖上湿布，放置在温暖的地方发酵1小时，直到面团体积增大约一倍。
7. 在面团发酵的过程中，可以预热烤箱至180摄氏度。
8. 发酵完成后，将面团取出，排气揉搓几次。
9. 将面团分成大小相等的小块，用手搓成球状，稍微擀平。
10. 将擀平的面团放在烤盘上，留下一定的间隔，再次盖上湿布，继续发酵30分钟。
11. 发酵结束后，将烤盘放入预热好的烤箱中，烘焙约15-20分钟，直到面包表面金黄色。
12. 取出面包，用刀切开检查是否熟透，如果刀上没有粘附的面团，那么面包熟了。
13. 将面包从烤箱中取出，放在凉架上放凉。
现在，你已经成功做出了盒马面包！这是一种口感松软、香味浓郁的面包，适合早餐或下午茶。你可以根据个人喜好添加果酱、黄油或花生酱等配料，增添风味。祝你享受这个美味的烘焙旅程！