养生陈皮粥是一道传统的中医养生食谱，具有补气养血、调理脾胃、提神养颜、健脾暖胃等功效。下面，我来和大家分享一下养生陈皮粥的做法和窍门。
材料准备： 1. 糯米50克，大米50克 2. 干陈皮10克，若是新鲜的陈皮，可使用8片 3. 冰糖适量
糯米和大米要提前洗净，用水泡上20分钟，这样可以减少煮粥时的时间。
步骤： 1. 将陈皮洗净，用温水泡软。
2. 把洗净的米放入煮锅中，加入适量清水，水量约为米的5倍。
3. 煮开水后，将米转小火继续煮熟，期间需要不时搅拌，这样可以防止米粒粘底。
4. 把软化的陈皮切成细丝，放入煮锅中，和米一起煮开。
5. 放入适量的冰糖，根据个人口味决定糖的多少。
6. 继续小火煮15分钟左右，直到粥变稠，米粒熟烂。
窍门： 1. 使用陈皮时，最好选择老陈皮，口感更好。如果没有老陈皮，也可以使用新鲜的陈皮，但要用较少的量。
2. 泡米的时间也是非常关键的，泡太久会导致米煮烂，而泡太短则米粒不容易煮熟。
3. 在煮粥过程中需要经常搅拌，避免粥粘锅底或糊锅。
4. 煮熟的粥最好不要立即喝，可以稍微放置一会，这样粥的口感更好。
养生陈皮粥是一种营养丰富的养生食品，适合各个年龄段的人食用。它不仅可以补充营养，增加体力，还对于脾胃不好或者经常感到疲劳的人有很好的调理作用。希望大家能够尝试一下制作养生陈皮粥，享受健康的味道！