鱼滑豆腐汤是一道简单而美味的家常汤品，它的制作方法简单，口感丰富。下面就给大家介绍一下鱼滑豆腐汤的做法。
所需食材： 1. 鱼滑：200克 2. 嫩豆腐：200克 3. 虾仁：100克 4. 鸡蛋：1个 5. 花菇：适量 6. 青菜：适量 7. 葱：适量 8. 姜：适量 9. 高汤或清水：1000毫升 10. 盐、胡椒粉、鸡精、香油：适量
步骤： 1. 鱼滑切成小块，豆腐切成块状，虾仁洗净备用。 2. 将花菇泡软切片，青菜洗净切段。 3. 热锅烧油，加入葱姜爆炒出香味，倒入高汤或清水煮沸后撇去浮沫。 4. 加入豆腐块，煮2分钟后加入鱼滑、虾仁和花菇，继续煮5分钟。 5. 打散鸡蛋，将鸡蛋倒入锅中，用筷子搅拌均匀，使鸡蛋形成丝状。 6. 加入适量的盐、胡椒粉和鸡精调味，煮2分钟后关火。 7. 盛入碗中，撒入青菜和葱花，淋上少许香油即可享用。
这道鱼滑豆腐汤制作简单，味道鲜美。鱼滑和豆腐的搭配使汤品口感丰富，而虾仁和花菇的加入，增添了汤品的香味和口感。最后撒上些许青菜和葱花，增加颜色和口感层次。这道汤品热腾腾、鲜香可口，是一道非常适合日常家常食用的汤品。
希望大家能够尝试制作这道美味的鱼滑豆腐汤，享受它给予的滋味和温暖。