烘焙燕麦曲奇是一款美味健康的零食，含有丰富的纤维和营养元素。下面，我将为大家介绍一下烘焙燕麦曲奇的制作方法。
材料： - 1杯燕麦片 - 1杯面粉 - 1/2杯白糖 - 1/2杯褐糖 - 1/2杯黄油（室温软化） - 1个鸡蛋 - 1茶匙香草精 - 1/2茶匙盐 - 1/2茶匙小苏打 - 1/2杯巧克力碎片（可选）
步骤： 1. 将燕麦片放入搅拌机中，搅拌成细碎的粉末状。然后将燕麦粉、面粉、盐和小苏打混合在一起，过筛备用。
2. 在一个大碗中，打发黄油和白糖直到混合均匀。然后加入褐糖和鸡蛋，继续搅拌至顺滑。
3. 接下来，逐渐将干燕麦面粉混合物倒入湿性材料中，用刮刀或橡胶刮板搅拌均匀。
4. 如果您喜欢巧克力的味道，可以在面团中加入巧克力碎片，并轻轻搅拌均匀。
5. 在准备好的烤盘上摆放一小勺面团，并轻轻压扁成饼形。记得在每两个曲奇之间留出足够的空间，以防它们在烤时膨胀。
6. 将烤盘放入已预热至摄氏180度的烤箱中，烘焙9-12分钟，或者直到曲奇的边缘变金黄色。
7. 烤好后，将曲奇从烤箱中取出，放在冷却架上待凉，以充分固化。
现在，您的烘焙燕麦曲奇已经做好了！它们可以作为早餐、下午茶或办公室零食的完美选择。这款曲奇不仅美味，还富含纤维，有助于消化和保持健康。快来试试吧！