生粉是一种由绿豆淀粉制成的食材，它可用于制作各种美味的小吃。以下是几种用生粉制作的美食小吃的做法。
首先是绿豆粉糕。将生粉倒入碗中，慢慢加入适量的水搅拌均匀，直至成为均匀的糊状物。然后将糊状物倒入蒸锅中，大火蒸10-15分钟。取出后待稍凉后，用刀切成均匀的块状。最后沾上椰蓉或花生粉即可。
其次是绿豆薄饼。将生粉和适量的水混合成均匀的糊状物。然后用锅将糊状物摊成薄饼状，小火煎至两面金黄即可。最后可以根据个人口味添加葱花、豆芽等配料，再卷起来食用。
另外还有绿豆包子。将面粉和生粉混合，加入适量的水揉成面团。然后将绿豆熬煮烂后，用搅拌机打成绿豆泥。取适量面团，擀成薄片，将绿豆泥包入其中，再用手搓成包子状。最后将包子放入蒸锅里蒸15-20分钟，即可食用。
此外，还可以用生粉制作绿豆丸子。将绿豆磨成绿豆粉状，加入适量的水搅拌至糊状。之后将糊状物搓成小圆球，放入沸水中煮熟。最后可以沾上花生粉或糖粉增加口感。
无论是绿豆粉糕、绿豆薄饼、绿豆包子还是绿豆丸子，它们的制作过程都十分简单。而且，生粉本身就有一种特殊的口感，使得这些小吃更加美味可口。无论是作为早餐、下午茶还是宵夜，这些绿豆制品都是很好的选择。所以，如果你对于生粉小吃感兴趣，不妨一试这些简单又美味的制作方法吧！