东山海鲜粥是一道以新鲜海鲜为主要材料的美食，口感细腻，味道鲜美。它是福建省东山县的传统名菜之一，深受人们喜爱。下面，我们来介绍一下东山海鲜粥的做法。
首先，准备海鲜材料。选择新鲜的海鲜，如鱼肉、虾仁、蟹肉等，切成小块备用。
然后，准备好粥底。在锅中加入适量的水，放入米粒，大火煮开后转小火慢炖，炖煮30分钟左右，直到米粒熟软，粥变稠稠的。
接着，将海鲜材料倒入煮熟的粥中。煮一段时间，直到海鲜熟透，汤汁浑浊。
然后，加入适量的盐和胡椒粉，提鲜调味。根据个人口味加入适量的酱油和葱花，增加香味。
最后，可以根据个人喜好，加入一些其他的食材，如香菇、豆腐等，增加口感和营养价值。
东山海鲜粥在烹饪过程中可以根据个人口味进行调整，即可以保留海鲜的原汁原味，又可以根据个人口味加入一些调料。如果觉得粥有些稀，可以继续炖煮一段时间，直到达到自己喜欢的稠度。
制作完成后，盛入碗中，撒上一些葱花和香菜，即可上桌享用。这道东山海鲜粥既可口又营养，富含蛋白质和各种维生素，是一款适合全家人共同品尝的美食。
通过以上介绍，相信大家对于东山海鲜粥的做法有了一定的了解。希望大家可以动手尝试，亲自制作出这道美味的海鲜粥，与家人朋友一起共享美食，体验美好的味觉享受。